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Días de eventos especiales:
24/12 Gala de Navidad precio 95€, Inicio a las 19.00
25/12 Cena
31/12 Gala fin de año precio 140€, Inicio a las 19.00
Días de Cierre:
4-5-11-12-18-19-20-26 diciembre, 1-2-3-8 enero.
24/12 Gala de Navidad precio 95€, Inicio a las 19.00
25/12 Cena
31/12 Gala fin de año precio 140€, Inicio a las 19.00
Días de Cierre:
4-5-11-12-18-19-20-26 diciembre, 1-2-3-8 enero.
MENU DE NAVIDAD
24.12.2022
Ceviche de vieiras con boniato, aji amarillo, Shitake y pepinillos encurtidos
Pichón, arroz cremoso de naranja y frutos secos con cerveza negra y foie
Bacalao pil pil, brandada de tomates y olivas, vinagreta de tomate y anchoas con muse de tapenade
Black Angus confitado 24h con boletos, texturas de esparrago blanco y trufa con aire y gel de vino Oporto
Crema de tom kha, helado de aguacate y crumble de maíz
Torrija en noisette, toffee especiado con helado de dulce de leche
95 €
Drinks not included
Ceviche de vieiras con boniato, aji amarillo, Shitake y pepinillos encurtidos
Pichón, arroz cremoso de naranja y frutos secos con cerveza negra y foie
Bacalao pil pil, brandada de tomates y olivas, vinagreta de tomate y anchoas con muse de tapenade
Black Angus confitado 24h con boletos, texturas de esparrago blanco y trufa con aire y gel de vino Oporto
Crema de tom kha, helado de aguacate y crumble de maíz
Torrija en noisette, toffee especiado con helado de dulce de leche
95 €
Drinks not included
MENU DE AÑO NUEVO
31.12.2022
Mejillones, salsa de gorgonzola, gelatina de Chardonnay, chocolate y ajo confitado
Tortellini de pichón y trufa, bombón de foie y grosellas, espuma de coliflor ahumada
Arroz cremoso de carabinero y remolacha, pil pil con aire y gelatina de hibiscos
Cherne confitado, reducción de tomate canario, cremoso de olivas y velouté de chipirones
Paletilla de cordero lechal, puré de almendras y ajo tostado, cuscús negro, gel de mango y cardamomo y aceite de menta
Granita de tomillo limón, gelatina de té negro y crumble de miel
Príncipe Alberto
140 €
Drinks not included
Mejillones, salsa de gorgonzola, gelatina de Chardonnay, chocolate y ajo confitado
Tortellini de pichón y trufa, bombón de foie y grosellas, espuma de coliflor ahumada
Arroz cremoso de carabinero y remolacha, pil pil con aire y gelatina de hibiscos
Cherne confitado, reducción de tomate canario, cremoso de olivas y velouté de chipirones
Paletilla de cordero lechal, puré de almendras y ajo tostado, cuscús negro, gel de mango y cardamomo y aceite de menta
Granita de tomillo limón, gelatina de té negro y crumble de miel
Príncipe Alberto
140 €
Drinks not included
Sucás
Calle Roques del Salmor, 6 – Costa Adeje
Santa Cruz de Tenerife, España
Santa Cruz de Tenerife, España
